A Prefeitura da Estância Climática de Morungaba promoveu, na última quarta-feira (11), uma importante etapa de qualificação voltada aos profissionais de alimentação da cidade. Organizada pelo Departamento de Saúde, por meio da equipe de Vigilância, teve uma iniciativa como foco na conformidade sanitária e no fortalecimento das boas práticas no comércio local.
O treinamento visa preparar equipes de restaurantes, padarias, supermercados e cozinhas industriais para atender às exigências da Resolução nº 275. Durante as atividades, os participantes receberam orientações técnicas para a elaboração do Manual de Boas Práticas e o desenvolvimento de Protocolos Operacionais Padronizados (POPs).
Durante as inspeções, a Vigilância se depara com muitas dúvidas relativas ao desenvolvimento desses documentos, por esse motivo a Vigilância está disponibilizando as capacitações para auxiliar os estabelecimentos a regularizarem a situação documental. “Foram 35 funcionários capacitados e as trocas de experiências foram exitosas, a fim de conseguirmos compreender as principais demandas do setor”, explica a coordenadora da Vigilância em Saúde, Anna Luiza Aymbere.
A capacitação foi distribuída em períodos alternados para atender ao volume de profissionais específicos. O objetivo central foi elevar o padrão de qualidade dos serviços oferecidos à população, garantindo mais segurança jurídica aos estabelecimentos e saúde aos consumidores.