Na última semana, a equipe de nutrição da Santa Casa de Misericórdia de Itatiba participou de uma capacitação sobre boas práticas de lactário oferecida, gratuitamente, pela Nestlé.

O lactário é o local onde a nutrição confecciona as fórmulas infantis para a UTI neonatal, pediatria e as ministradas aos pacientes que necessitam se alimentar por sonda.

“As boas práticas vão de higiene pessoal, higienização do ambiente, preparo das fórmulas, controle de contaminação, controle de temperatura, identificação de dietas e armazenamento adequado”, comenta Bruna Quintino, nutricionista responsável técnica da SCMI.

Além de Bruna, representaram a instituição, as nutricionistas Yara Gabuardi e Amanda Ellen Cruz. Estagiários do setor e colaboradoras da copa do hospital, também estiveram presentes.

"Boas práticas em lactário representam um conjunto de cuidados e procedimentos essenciais para garantir a higiene, a qualidade e a segurança das dietas", finaliza a nutricionista responsável técnica.

Vale lembrar, que Bruna participou do GANEPÃO, maior congresso de nutrição da América Latina, também a convite da Nestlé. O evento aconteceu no último mês de junho.